Absoluter Schwachsinn, dass man keine Interessen angeben soll! Heutzutage werden Jobs vor allem dem gegeben, den man sympathisch findet und wo man denkt, der passt ins Team. Und wie soll jemand was über dich erfahren, wenn du nicht schreibst, was du persönlich gerne machst? Das genau hebt dich von anderen ab!
So, nun zu deiner Frage. Pokern ist bei einer Bewerbung bei einer Bank absolut außer Frage! Poker ist Glücksspiel und sicher erfordert es eine hohe geistige Leistung, ABER: wie so oft überwiegen die negativen Assoziationen, die oben schon genannt wurden. Gerade die Bank braucht absolut klassische, konservative Leute.
Natürlich sollst du jetzt nicht Schach spielen oder so nen Kram angeben, wenn du das gar nicht machst. Aber du hast vielleicht noch andere Interessen, vielleicht Kino, Theater, Lesen, Nordic Walking, was weiß ich...
Mein Tipp zu Interessen: Gib etwas sportliches an (Ausgleich zum Büro), etwas "höher gestelltes" wie Theater (man sieht, du bildest dich) und etwas außergewöhnliches, vielleicht spielst du in einer Improtheatergruppe oder so.